אם הייתי מספר לכם שבחתיכת פטריה קטנטנה מסתתר המפתח לחיים ללא מחלות כרוניות, הייתם חושבים שזו עוד פרסומת לסרט מדע בדיוני. אבל המציאות, כמו תמיד, עולה על כל דמיון. בשנים האחרונות מתברר שהפטריות – אותן יצורים צנועים שגדלים מתחת לרדאר שלנו – מחזיקות בהרבה יותר כוח ממה שהיינו מוכנים להודות.
מאז ומעולם האנושות עשתה שימוש רפואי בפטריות: הרפואה הסינית המסורתית, רופאים מארצות רחוקות ואפילו סבתא שלכם שטענה שפטריות שיטאקי "זה לחיזוק הלב". אבל רק בשנים האחרונות מדענים החלו להבין באמת מה יש בפטריות שהופך אותן ללוחמות מנצחות במערכה הלא נגמרת נגד מחלות כרוניות.
קודם כל, בואו נשים את זה על השולחן: פטריות הן לא צמחים וגם לא בעלי חיים, הן ממלכה בפני עצמה עם כוחות מיוחדים ודי מסתוריים. בעשור האחרון נערכו מחקרים אינטנסיביים שחשפו מספר תכונות שבעזרתן פטריות נלחמות בהתפתחות מחלות כרוניות. מי ידע שיצורים קטנים ו"שקטים" כמו הפטריות יכולים להפוך את איכות חיינו מקצה לקצה?
כמה מאיתנו מכירים אנשים שמסתובבים עם קופסאות סטטינים לסוכרת? או שמעתם לאחרונה על שכן שטרח לספר בגאווה על התרופות החדשות להורדת כולסטרול? אולי תופתעו לשמוע שמחקרים רפואיים חדשים מראים כי שילוב מדויק של פטריות מרפא יכול לסייע בהפחתת רמות גבוהות של סוכר וכולסטרול ולהפחית את הצורך בשימוש בתרופות מזיקות. כן, אותה פטריה קטנה שגדלה על מצע לח בחדרה מבוקרת לחות וטמפרטורה – עשויה לעשות מה שארונות שלמים של תרופות אינן מצליחות לעשות.
מן הסתם כן. אבל רגע לפני שאתם מתכננים לקטוף איזו פטרייה באמצע היער ולהפוך אותה למיצוי תרופתי בעצמכם (רמז: ממש אל תעשו את זה), חשוב לדעת שגידול פטריות מרפא איכותיות דורש מומחיות רצינית, ניטור קפדני וטכניקות מיוחדות. בפאנגיז, למשל, אנחנו מגדלים את הפטריות ברמה הגבוהה ביותר, מהשניה הראשונה ועד השלב האחרון של מיצוי החומרים הפעילים.
הנה החלק המפתיע – הפטריות שגדלות בטבע יודעות להתאים עצמן לסביבה המשתנה בצורה מופלאה, והן מכילות חומרים ביואקטיביים שונים בהתאם לעונות השנה. היום באמצעות טכנולוגיות מתקדמות ומעקב צמוד ניתן להתאים תנאי גידול מדויקים שיאפשרו למקסם את כוחן של הפטריות לאורך כל השנה.
פטריית הריישי, לא בכדי נקראת בסינית "פטריית האלמוות". שרביט המלוכה של הפטריות מכילה מעל 400 חומרים פעילים מוכחים מדעית, ועל כן לא מפתיע שהיא הפכה לכוכבת המרכזית במאבק במחלות כמו: יתר לחץ דם, סוכרת, דלקת מפרקים ואפילו סרטן.
במקביל, פטריית רעמת האריה שפרצה לתודעה רק לאחרונה הראתה יעילות בטיפול במחלות נוירולוגיות כרוניות, כשהיא מסייעת בשיקום עצבי ובשיפור המהירות הקוגנטיביות. אולי לא נמציא תרופת קסם לאלמוות ואולי העולם עדיין לא בשל לפטריות במקום תרופות מרשם, אבל מה שבטוח – שעשינו צעד ענק קדימה בדרך לשם.
כפי שככל הנראה כבר הבנתם, התשובה היא כנראה כן. הן טעימות, הן בטוחות, הן טבעיות וכעת מתגלה שגם יעילות בצורה יוצאת דופן. כשחשבון הבנק של הבריאות שלכם נתון בסכנת הוצאה לפשיטת רגל בגלל תרופות יקרות וכואבות בכיס – לא הגיע הזמן שתבדקו את הפטריות מקרוב יותר?
האם הגיע הזמן שתחליפו את הסטייק בפטריית ריישי? אולי כן, אולי לא. אבל מה שבטוח – הגיע הזמן להתחיל להתייחס לפטריות ברצינות! 😉
