ובכן, גם לכם מותר לא לדעת הכול (בכל זאת, אי-אפשר להיות גוגל מהלך), אבל הגיע הזמן שתכירו את הסוד של הרפואה הסינית העתיקה– פטריית הפוריה (Poria). הפטרייה הקטנה והלבנה הזאת אולי לא זוהרת ונוצצת כמו אחותה הריישי או רעמת האריה, אבל היא הולכת להפתיע אתכם בגדול עם תכונות הבריאותיות המטורפות שלה – במיוחד בנוגע לכליות שלכם.
פטריית פוריה (הידועה גם בשם Fu Ling) היא פטרייה לבנבנה שמקורה בעיקר בסין, שם היא מנוצלת כבר אלפי שנים במסגרת רפואת הצמחים הסינית המסורתית. היא גדלה בעיקר מתחת לאדמה על שורשי עצים מסוג אורן, והיא מככבת בשל ערכה הרפואי הגבוה, בעיקר בתחום הכליות, הנוזלים והמערכת החיסונית. למרבה המזל, היום כבר לא צריך להביא אותה מהקצה השני של העולם – מגדלים אותה ממש כאן בסביבה שלנו, ומגיע לה קצת פרסום, לא ככה?
במסורת הרפואה הסינית, פטריית הפוריה נחשבת "מלכת הניקוז" של הגוף. תפקידה המרכזי פשוט אך מהפכני: לעזור לגוף להיפטר מעודפי מים ונוזלים עודפים. במיוחד אצל אנשים שסובלים מבצקות, נפיחות או אגירת נוזלים, פוריה מהווה סוג של משאבת ניקוז טבעית משובחת. והתוצאה? כליות מרוצות ומערכת השתן מתפקדת בצורה חלקה כמעט כמו טויוטה חדשה.
אז נכון, אולי השתמשתי במונחים שנשמעים קצת כמו צ'י וקונג פו פנדה, אבל תוכלו להאמין שלאנרגיית החיים (הצ'י) יש בהחלט ערך ממשי. פטריית פוריה מסייעת לגוף לשפר את תפקוד הכליות כדי לשמור על איזון אנרגטי, מה שמוביל להגנה חיסונית משודרגת, פחות עייפות והרבה יותר חיוניות ביום יום שלכם. בקיצור, תרגישו קצת פחות "עץ" והרבה יותר "נינג'ה".
הכליות והלב קשורים חזק יותר ממה שאתם מדמיינים. פטריית פורייה עוזרת להזרים אנרגיה ולשפר את זרימת הדם, דבר שיכול לתרום להפחתת לחץ דם גבוה ולשפר את בריאות הלב. וכן, ללב שלכם מגיע פינוק מדי פעם, והוא יודה לכם על ההשקעה. (רק אל תיסחפו איתו בשיחות.)
כולנו צריכים קצת שקט בחיים. מסתבר שפורייה יודעת גם להרגיע את מערכת העצבים, להפחית מתחים ולשפר את איכות השינה, וזו מתנת זהב לכל מי שחיים במירוץ המטורף של היום יום הישראלי. אחרי הכול, קצת יותר רוגע ואיזון, משמעותו פחות סטרס, ושלווה לכליות ולכם. Sounds good, נכון?
זו שאלה מצוינת. רוב הגידולים המקומיים בישראל מתמקדים בפטריות שנכנסו חזק לתפריט הקולינרי שלנו–פורטבלו, שמפיניון וכמה פטריות גורמה אחרות. אבל פוריה, תאמינו או לא, אינה יהודית, ואפילו לא עסיסית מספיק להחליף את הסטייק הבא שלכם. למעשה, פוריה יבשה, קצת אפרורית ודי נטולת טעם אטרקטיבי. תפקידיה רפואיים בלבד, וצריך לאכול אותה כמו שהיא, באבקה או בתמצית מרוכזת. כן, פטרייה נטולת שיק? מי היה מאמין שיש דבר כזה!
אחרי שהבנו עד כמה הפוריה חיונית לבריאות הכליות ולתמיכה במערכת החיסונית, הגיע הזמן שתדעו גם מי בדיוק עומד מאחורי הקאמבק שלה בישראל. בחוות הפטריות של פאנגיז, שפועלת בעוטף עזה, החליטו שבעקבות המלחמה ואירועי השנים האחרונות, הגיע הזמן להפסיק להישען על גורמים חיצוניים ומסעדות שלא בהכרח שורדות זמנים קשים. וכך, הפכו בפאנגיז מפטריות שף ופטריות תחליפי בשר לפטריות מרפא – כן, כמו הפוריה – והוציאה לדרך מהפכה שקטה אך מדהימה בישראל.
בשורה התחתונה, פטריית פוריה היא מסוג הדברים שכבר הגיע זמנם לקבל במה יפה יותר, במיוחד בישראל של היום. עם יכולות מדהימות לתמוך בכליות, לטהר את הגוף, להוריד מתח ואפילו לעזור לנו לישון טוב יותר בלילה – קשה שלא להתאהב בה. אז תשכחו מלבקש "עוד מנה" במסעדת יוקרה ותתחילו לבקש "עוד קצת פוריה" – הכליות שלכם כבר יודו לכם.
